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海外文摘·文学版2016年第2期  文章正文

老家灶屋的火钳

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  年年腊月二十四,过小年,扫灶屋的扬尘总是重点。母亲带领我们盖上水缸,搬出铁锅,移动碗柜,天翻地覆地清扫,但灶屋里仍是黑漆漆的,又潮又暗。然而,就这扁窄狭小、烟熏火燎的小房,却是我儿时最喜爱的地方,玩累了就往灶屋里钻,摘掉背上的书包就往灶屋里跑。因为,那里有菜羹,有姆妈,有火钳。

  鄂东一带,火钳往灶膛添柴拨火是很有学问的。灶膛的火要烧四处:炒菜煮饭的铁锅为主要、烧水蒸菜的汽罐不能忽视、灶膛里烧开水的瓦壶和灶门口热水的“吊子”都要火钳拨火兼顾。“挈壶耙”专用于从燃烧的灶膛里把已开水的瓦壶挈出来,或灌进仅有的一个热水瓶,或沏入撒着几片老茶叶的大瓦盆里,供一家人饮用。母亲 ……阅读全文

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